Проекты

Основные разделы сайта

Бизнес предлагает конкретные меры по устранению проблем в общепите

10 августа  первый вице-председатель ОО «МССПиР»  Виктор Маргелов принял участие  в совещании, состоявшемся в Министерстве торговли. На совещании были рассмотрены  вопросы  по эффективности мер,  принятых для упрощения условий осуществления общественного питания.  Рассмотрены  меры, необходимые для дальнейшей либерализации торгово-производственной деятельности, стимулирования развития услуг общественного питания, в том числе придорожного сервиса. Виктор Маргелов представил в Министерство торговли  перечень основных проблем, сдерживающих развитие общественного питания, а  также –  список конкретных  предложений, направленных на устранение данных проблем.

04 августа 2011г. № 340                                Министерство торговли Республики Беларусь

                                                                           

 

         ОО «Минский столичный союз предпринимателей и работодателей» проведена работа по обобщению проблем, сдерживающих развитие общественного питания в целом и придорожного в частности.

Основные проблемы, которые называют руководители предприятий общественного питания следующие:

  1. Излишний документооборот, в том числе с целью исчисления налогов (с уплатой НДС);
  2. Низкий, максимально разрешенный предел годовой выручки при применении упрощенной системы налогообложения;
  3. Излишние нормы санитарных правил и правил противопожарной безопасности;
  4. Отсутствие кадров достаточной квалификации при сложившемся уровне заработной платы;
  5. Излишняя регламентация меню, ассортиментного перечня для соответствия определенному типу объекта общественного питания;
  6. Гарантии защиты прав собственности, в том числе при работе в арендованных помещениях;
  7. Недостаточность земельных участков, помещений с целью организации объектов общественного питания.

С целью минимизации влияния вышеуказанных проблем на развитие общественного питания вносим следующие предложения:

1.  Отменить обязательное ведение товарных отчетов для предприятий общественного питания, применяющих упрощенную систему налогообложения с уплатой от выручки;

2.  Повысить предельную выручку для предприятий общественного питания, применяющих упрощенную систему налогообложения в том числе без уплаты НДС, а также от валютного дохода до 12 млрд рублей;

3.  Предусмотреть для объектов общественного питания с числом посадочных мест до 20, являющихся объектами придорожного сервиса возможность уплаты фиксированного (низкого годового налога, в пределах 100 базовых величин);

4.  Отменить обязательное ведение бракеражных журналов, журналов «Здоровье» в объектах общественного питания малой необходимости;

5.  Установить периодичность сдачи образцов готовой продукции объектами общественного питания малой необходимости на бактериологические исследования не реже 1 раза в 3 месяца, а воды – не реже 1 раза в 6 месяцев;

6.  Отменить обязательную маркировку времени изготовления готового изделия или полуфабриката на кухне и торговом зале;

7.  Упростить санитарные правила работы с овощами, корнеплодами на кухнях объектов питания малой проходимости. Разрешить их обработку и хранение в этих объектах без наличия овощных цехов;

8.  Пересмотреть строительные нормы и правила с целью снижения стоимости оборудования объектов общественного питания и торговых объектов общественного питания и торговых объектов охранными противопожарными системами;

9.  Пересмотреть правила противопожарной безопасности с целью исключения излишних норм для торговых объектов и объектов  общественного питания, в частности отменить обязательность оборудования входов в складские помещения железными дверями 5 уровня огнестойкости;

10.     Организовать в сети интернет формирование специализированного информационного портала о наличии вакансий и предложений трудовых ресурсов в сфере  общественного питания и торговли;

11.     Расширить объем подготовки кадров для общественного питания, в том числе из числа безработных;

12.     Предусмотреть пониженные нормы отчислений в Фонд социальной защиты от зарплаты в микропредприятиях, в том числе в сфере общественного питания;

13.     Предоставить руководителям предприятий общественного питания право устанавливать временно сокращение ассортиментного перечня с учетом сезонности и изменений конъюнктуры рынка;

14.     Обеспечить механизм реализации Директивы №4 Президента РБ в части реализации права арендатора на выкуп помещений, арендуемых более 3 лет, в том числе используемых под объекты общественного питания из коммунальной и республиканской собственности;

15.     Прекращение практики досрочного расторжения договоров аренды помещений под предлогом наличия нарушений правил розничной торговли и общественного питания субъектами хозяйствования;

16.     С целью расширения практики организации объектов общественного питания на первых этажах жилых зданий усовершенствовать осуществление административной процедуры перевода жилых помещений на первых этажах в нежилые;

17.     Мингорисполкому, облисполкомам с целью реализации программы «Кафе у дома» обеспечить отвод достаточного количества земельных участков в спальных районах г. Минска и областных центров для организации работы стационарных объектов общественного питания;

18.     Предусмотреть государственное финансирование строительства и обслуживания общественных туалетов и систем сбора мусора возле объектов придорожного сервиса;

19.     Министерству транспорта и коммуникаций откорректировать стратегию развития придорожного сервиса с учетом расширения возможностей для многообразия внешнего оформления, форматов объектов придорожного сервиса.

Предоставить достаточные гарантии руководителям действующих объектов придорожного сервис, что эти объекты не будут закрыты по причине не соответствия требованиям Министерства, в том числе малых размеров.