15 августа 2019 года в Минске на ул. Брестской, 2 состоялось открытие ресторана «Шчодры калдун». Гостям был представлен проект под одноимённым названием, разработанный директором нового заведения, членом Минского столичного союза предпринимателей и работодателей Валерием Матвеёнком. Трудовой коллектив предприятия во главе с автором идеи настроен на активную работу по возрождению белорусской национальной кухни. Цель-максимум: восстановление в Беларуси полноценной и жизнестойкой кулинарной культуры на основе народных традиций в сочетании с современными трендами.
С пожеланиями успехов к автору проекта обратились председатель Минского столичного союза предпринимателей и работодателей, экс-мэр Минска Николай Ладутько, Заслуженный артист Республики Беларусь Александр Кашперов, депутат Национального собрания, член КПБ Пётр Вабищевич. Историк, доктор гуманитарных наук, публицист Алесь Белый познакомил со своими книгами «Сакатала бочачка», «Гастрономический путеводитель «Белорусская кухня».
Музыкальную картину создавала фольк-группа коллектив «Этно кут»: талантливые ребята и девчата одарили слушателей весёлой россыпью песен, плясок, конкурсов, остроумных шуток и жизнерадостных прибауток.
На вопрос гостей «Как удаётся так вкусно готовить?» Валерий Матвеёнок ответил:
- Во-первых: сверхкачественное мясо, овощи и все другие продукты, из которых готовим.
Во-вторых – профессиональное мастерство наших поваров.
В-третьих: на территории «Шчодрага калдуна» мы все руководствуемся словами «Войдя сюда, надень улыбку». У нас всем хорошо известно: улыбнулся – настроение повысилось, скуксился – испортилось. А влияние настроения повара на еду, которую он готовит, никто не отменял. Доброжелательного, приветливого повара можно смело приравнивать к целителю.
Главное впечатление от кулинарного пространства на Брестской, 2: здесь все элементы обстановки, включая меню, способствуют тому, чтобы вы не только вкусно и полезно поели, но и получили импульс к развитию вашего вкуса к жизни вообще. Этому реально способствует Программа творческого взаимодействия с посетителями. Вечером по вторникам здесь проходят встречи в «Бард Клубе»: для тех, кто любит слушать пение или сам умеет петь. По четвергам – «Звёздные встречи»: знаменитые личности рассказывают о себе и отвечают на вопросы слушателей. В середине каждого месяца – Клуб юмора «Кабачок 13 кресел»: участники демонстрируют свою смеховую культуру, поднимая друг другу настроение и заряжаясь позитивной энергией.
Планируются и другие форматы: «Пресс Клуб», «Политкафе», «Школа разумного питания». А если вам требуется зал с замечательным интерьером для организации ваших личных, корпоративных или обучающих мероприятий, лекций, круглых столов или семинаров, то вряд ли вы найдёте что-то более подходящее, чем «Шчодры калдун».
В Корпоративный кодекс коллектива входят семь правил: «Вкусно и доступно», «Дёшево и сытно», «Комфортная обстановка», «Место встреч», «Это нравится детям», «Это нужно многим», «Всегда и во многих местах».
Первые шесть правил говорят сами за себя. А вот о седьмом – подробнее. Дело в том, что «Шчодры калдун» это проект-франшиза. Его автор убеждён: время для распространение белорусской кулинарной культуры назрело давно. Он уверен, что вскоре к проекту подключатся и другие предприниматели, причём не только из Минска. Приглашаем читателей веб-сайта Союза, которые планируют начать свой бизнес в сфере общественного питания, обращаться к члену нашего Союза Валерию Матвеёнку. Звоните: (+375 17) 298-24-38/50. Возможно, Ваш звонок будет началом для плодотворного делового взаимодействия! Пресс-центр ОО «МССПиР»
